木槿花，又称鸡肉花、佛叠花、鸡腿蕾、白特丹等，为锦葵科木槿属多年生灌木。木槿花原产于我国中部和印度，在我国各地均有栽培，以华东地区较为常见。传统多作为园林植物种植，为夏秋重要的观花灌木。木槿花以刚开放的花朵供食用，是一种食花蔬菜，发展前景较广。木槿花花微香，味甘，滑如葵，具有清热、凉血功效。每100克食用部分含蛋白质1.68克、脂肪0.19克、粗纤维1.40克、干物质10.3克、还原糖2.10克。维生素C24.6克、铁0.8毫克、钙60.66毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮、多量皂甙及粘液质等。其栽培技术如下：1、繁殖方法木槿花在华南地区不能结实，多采用扦插繁殖。扦插在冬春季枝条开始落叶至枝条萌芽前进行较适宜，选取1-2年生健壮不带病虫的枝条，剪成15厘米长的小段插于苗床，株行距为5厘米见方，入土深度为插条长度的1/2，插后淋水，扦插苗约30天发根出芽。2．定植木槿花对土壤要求不严格，一般可利用荒地或作为绿篱进行栽培，一次种植多年采收。定植前挖穴并施足基肥，每穴施腐熟有机肥10－15千克。株距60厘米，行距80厘米，每亩定植1500株左右。3、田间管理①肥水管理 定植后5－7天用稀粪水提苗。当枝条开始萌动时应及时追肥，以速效肥为主，辅以粪肥，促其营养生长，现蕾前追施1－2次磷钾肥，促进植株孕蕾。植株花期每一个月追肥1次，以磷钾肥为主，辅以氮肥，防止叶片过早脱落，以利次年早在萌芽和发棵。②植株修剪 木槿花在华南地区生长迅速，定植后年能长至3米高，须通过修剪控制高度以提高植株的花量和便于田间管理。木槿花孕蕾多以新生长枝条为主，故植株修剪适宜在入冬后早春萌芽前进行，一般控制在0.6－0.8米高为宜。③病虫害防治 本槿花易受螨类、蚜虫、天牛等危害。注意早期防治，虫害发生时，可采用一些高效低毒农药，如天王星、卡死克等，并定期检查枝干，发现天牛危害及时封堵洞口，重杀蛀虫。4、适时采收木槿花以采收花朵为主，通常于清晨采摘半开放的花朵供鲜食或加工晒干，加工产品应在晴天采摘，晒干后置于干燥处贮存；鲜食产品花朵宜除去花萼，包装好即可上市。一般每亩产可达500千克。 木槿花的栽培技术
生物学特性 喜温暖，喜光，半阴亦能生长。对气候、土壤适应性较强，耐干旱。瘠薄，山坡、平地均可栽种。以向阳、肥沃、排水良好的砂质壤土栽种为好。
栽培技术 用扦插、压条、分株繁殖等。通常用扦插繁殖：春季萌芽前剪取健壮枝条，截切15-20cm小段，直接插手田间，或在苗床上按行株距（30-40）cm×（5-8）cm，把插条的三分之二插入土中，浇水，盖草。当年幼苗长至80cm以上，于落叶后或次年春发芽前移栽定植。
田间管理 扦插成活后，除草追肥1次，以后6、8、10月浅耕除草各1次，在8月中耕除草后，须施人畜粪水1次。
