（1）穴盘选择
育2叶1心子苗选用288孔苗盘，育5片叶左右苗选用128孔苗盘。
（2）基质准备
采用美国进口的288孔苗盘每1000盘备用基质2.76米3，采用韩国进口的288孔苗盘每1000盘备用基质2.92米3；采用美国进口的128孔苗盘每1000盘备用基质3.65米3，采用韩国进口的128孔苗盘每1000盘备用基质4.57米3。
（3）基质配制
草炭：蛭石为2：1，草炭：蛭石：珍珠岩为2：1：1，或草炭：蛭石：废菇料为1：1：1，覆盖料一律用蛭石。
（4）肥料施用方法与施用量
配制基质时每立方米加入15：15：15氮磷钾三元复合肥2.6～3.1千克，或每立方米基质加入1.0～1.5千克尿素和0.4～0.8千克磷酸二氢钾，或2.0～2.5千克磷酸二铵，肥料与基质混拌均匀后备用。苗期3叶1心后，结合喷水进行2～3次叶面喷肥。
（5）品种
华北地区抱子甘蓝春季生产时，苗期处于寒冷季节，结球期温度逐渐升高。秋季露地和秋冬季保护地生产，苗期处于炎热的夏季，结球期温度逐渐降低。因此，穴盘育苗建议选用既耐寒又耐热的品种，如早生子持、子宝、王子奇迹、多拉米克、摇摇蓝者、卡普斯也等。
（6）播种期
春季栽培于1月上旬至1月下旬播种育苗，秋季露地栽培于6月中旬至下旬播种育苗，秋冬季保护地栽培于7月下旬至8月上旬育苗。
（7）播前检测种子发芽率
种子发芽率应大于90%以上。
（8）播种深度
播种深度为0.5～1.0厘米。浇水后各格室清晰可见。
（9）水分管理
播种覆盖作业完毕后将育苗盘喷透水（水从穴盘底孔滴出），使基质最大持水量达到200%以上；苗期子叶展开至2叶1心，水分含量为最大持水量的70%～75%；3叶1心至商品苗销售，水分含量应保持在55%～60%。
（10）温度管理
春季栽培的，在播种之后，将苗盘码放进催芽室，催芽室白天20～25℃，夜间18～20℃约2～3天，当苗盘中60%左右种子种芽伸出，少量拱出表层时，即可将苗盘摆放进育苗温室。
进入温室后日温掌握在18～22℃，夜温10～12℃为宜。4片真叶后应注意夜间温度不要长期低于6℃，以免发生先期抽薹现象。
秋季播种后，直接放入育苗温室或大棚，并且需要遮阳设备，降低室内温度。
（11）病虫害防治
主要病害是灰霉病、黑胫病、黑根病。防治措施参见第81题。主要虫害是蚜虫、菜青虫。蚜虫防治方法参见第61题。菜青虫可选用功夫（氯氟氰菊酯）2.5%乳油5000倍液，天王星（联苯菊酯）10%乳油10000倍液，好年冬2000倍液。
（12）补苗和分苗
一次成苗的需在第一片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。用128孔育苗盘育苗，大多先播在288孔苗盘内，当小苗长至1～2片真叶时，移至128孔苗盘内，这样可提高前期温室有效利用，减少能耗。
（13）苗龄与商品苗标准
株高10～12厘米左右，茎粗3～4毫米左右，达4～5片真叶时销售，春季需60～70天苗龄，秋季30～40天苗龄。
（14）商品苗销售
商品苗达上述标准时，根系将基质紧紧缠绕，当苗子从穴盘拔起时也不会出现散坨现象，用户取苗时，可将苗一排排、一层层倒放在纸箱或筐里，如果取苗前浇一透水，穴盘苗可远距离运输，穴盘苗定植成活率达100%。
甘蓝类蔬菜包括普通结球甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝等。甘蓝类蔬菜属于喜冷凉蔬菜，但是它们之间的耐寒耐热性各不相同。
结球甘蓝、羽衣甘蓝可耐-1～-2℃低温，甚至短期的-5℃低温，抱子甘蓝和紫甘蓝耐寒力比结球甘蓝和羽衣甘蓝强，花椰菜、青花菜和芥蓝喜温和湿润气候，抗寒性不如各种甘蓝作物，因此在春季育苗时首先应注意温度管理。
表38 甘蓝类蔬菜苗期生长适宜温度（℃）
从上表可以看出：甘蓝类作物除了芥蓝生长适温较高以外，其他作物均在16～25℃范围，因此春季培育甘蓝类苗应选择保护地育苗，播种后白天温度保持在20～25℃，夜间18～22℃。当种子60%出苗后，为了防止幼苗徒长，应适当降低温度，白天18～20℃，夜间10～12℃，同时应覆土0.5厘米，可以起到保墒和防止徒长的作用。2～3片真叶展开时要及时分苗，分苗后温度要适当提高，白天24～26℃，夜间18～20℃，2～3天后，苗缓过来，应降低温度管理，白天15～20℃，夜间10～12℃，定植前一周炼苗，加大放风量，夜温可降至5～8℃。甘蓝类作物在苗龄4片真叶后的夜温管理要引起重视，不能长期低于6～8℃，在这一时期，如果秧苗长期处于低温条件（30天以上），就会导致抽薹，失去商品价值。
为了防止甘蓝类作物苗期通过春化而抽薹，应选择抗寒性较强的品种。青花菜的品种选择十分重要，秋种品种一定不能在春季播种，否则花球小产量低。
甘蓝类作物属于喜肥作物，配制营养土时应加入有机肥和化肥，每立方米加入40%腐熟马粪，10%腐熟鸡粪，尿素0.5千克，过磷酸钙1～2千克，苗期视作物长相给予1～2次叶面施肥，0.3%～0.5%尿素加磷酸二氢钾叶面喷施。甘蓝类作物可以用穴盘育苗，每立方米基质加入15：15：15氮磷钾三元复合肥3.0～3.2千克，或每立方米基质加入1.5千克尿素和0.8千克磷酸二氢钾，或2.5千克磷酸二铵。81.夏秋季节育甘蓝类苗应采取什么措施？
夏秋季节温度高湿度大，培育甘蓝类苗时应注意以下几点：
（1）选择育苗场
地选择地势高燥、排水性良好、两年内未种过甘蓝类作物的地块作为育苗场地。（2）适时播种
普通结球甘蓝、羽衣甘蓝为6月下旬，绿菜花可根据定植期提前30～40天育苗，如7月下旬定植，6月中旬播种育苗。抱子甘蓝秋季露地栽培于6月中下旬播种育苗，秋冬季保护地栽培于7月下旬至8月上旬育苗。
（3）苗床上要有遮阳降温和防雨设备
在中午阳光强烈时，盖苇帘或遮阳网遮阳降温，雨天时加盖塑料薄膜防雨，以防止秧苗徒长。出苗后应及时进行间苗。
（4）传统育苗在水分管理上采取小水勤浇
选晴天早上或傍晚日落后浇水。水分过多易造成徒长，水分不足影响生长发育。穴盘育苗可选择288孔穴盘，每天浇1～2次水，视作物生长状态和苗盘含水量而灵活掌握。
（5）防治病虫害
定期进行药剂喷洒，防治病虫害。夏秋季节主要虫害是小菜蛾、菜青虫、蚜虫、斑潜蝇。蚜虫防治方法：喷施40%的乐果乳剂1000倍液，功夫2000倍液，好年冬2000倍液，虫螨克1000倍液。小菜蛾、菜青虫可选用功夫（氯氟氰菊酯）2.5%乳油5000倍液，天王星（联苯菊酯）10%乳油10000倍液，好年冬2000倍液，绿浪1500倍液。斑潜蝇防治可选用好年冬2000倍液，虫螨克1500倍液。主要病害是灰霉病、黑胫病、黑根病，防治措施参见第82题。
