南瓜是老百姓喜食的一种蔬菜，生嫩的南瓜可用于炒食，成熟后可以做粥，由于其生长周期长、产量高、管理比较简单，因此成为露地及设施栽培的宠儿，它是一种温的短日照植物，耐旱性特别强，每年三月份进行育苗，等到幼苗长出3-5片真叶时，就可以定植了，在我们安徽北部地区，南瓜几乎是每家必备的栽植品种，有的是家庭主要的经济作物，那南瓜种植，有什么技巧可以高产吗？今天咱们一起讨论下，只要做到三个“狠”，南瓜就能结得大又多。
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，一年生蔓生草本植物，。
三月下种，四月生苗，八、九月开黄花，由于其生长过程中，枝叶繁茂，开花较多，为了更好防止贪青徒长，日常管理要注意摘除瓜腋支芽，为不使养分过于分散，配合整叶打叉，一苗留主蔓2-3根为宜，除此以外，在定植时只要在这三方面狠点心，南瓜就能高产品质好。
一、狠开窝
南瓜秧苗定植时，要狠下心把定植窝开大点，因为南瓜定植时，根系生长较快，太小的窝无法让南瓜秧苗根系铺开，导致无法快速吸收土壤中的养分，以致南瓜藤蔓就会纤细，后期开花坐果就很小，而有经验的老农，曾试着把窝开大，然后定植，后期黄瓜结的非常大，一般窝深50cm、宽80cm为宜。
南瓜根系非常发达，它属于直根系，由主根、侧根和次生根构成，在地面下分布非常广，主要分布在20～30cm的耕层中，最长的主根系可以深达171米左右，一般一级侧根有20多条，每条长约60cm左右，且可分生出3～4级侧根，最让菜农担心的是南瓜根系特别容易木栓化，不易恢复，为了使根系舒展，不受羁绊，所以南瓜秧苗定植时，开窝一定要狠下心开大窝。
二、狠施肥
南瓜秧苗生长周期长，藤蔓枝叶茂盛，而且分批开花坐果，所以一生需肥很大，南瓜秧苗定植时，虽然根系发达，可以吸收更多的水分及养分，但是足够的肥料，它的藤蔓就无法壮大，一般南瓜秧苗定植时，一亩需要施腐熟优质有机肥700千克，同时氮磷钾肥料各50千克，钙、镁肥2千克，这样才能给南瓜秧苗提供足够的养分生长。
南瓜秧苗需肥规律是整个生育期对氮、钾需要量大，其次是钙、磷、镁，氮在南瓜生长中需求逐渐加大，南瓜果实膨大期时达到最大值，钾肥后期需求加大，如果定植肥不够，秧苗发黄，长势弱，势必影响南瓜生长发育，所以定植南瓜秧苗时一定要狠下心施腐熟有机肥，若是基肥不够，及时追肥补救。
三、狠深植
南瓜秧苗定植时，根系是不多的，随着它快速度过缓苗期，根系开始快速新生，侧根密布，若是把秧苗栽植在土壤疏松、土质肥沃的田地，定植时就要狠下心把秧苗栽深，俗语“深栽南瓜棵棵壮”，说的就是要把南瓜秧苗深栽，一般要将南瓜苗定植在10cm深的窝里，这样才能让南瓜秧苗健壮，后期南瓜结的多。
南瓜秧苗深栽除了可以让根系生长顺利、吸收更多的养分外，也为后期开花坐果时，不会因为南瓜秧根系浅，夏季雨水大，有被雨水冲松根系的风险，遇上大风，藤蔓翻动，很有可能把根系带出来或者藤蔓扭伤，这样不利于南瓜生长，所以定植时，南瓜秧苗要狠下心深栽。
综上，南瓜是老百姓爱吃的一种蔬菜，在农村种植非常普遍，三月正是定植南瓜秧苗的时期，所谓“苗好一半收”，定植时一定要选择健壮适龄幼苗，选择土壤疏松，土质肥沃的田地，浇透定植水，做到三个“狠”，后期南瓜结的大又多。
